الصيام المتقطع ليس أفضل من مجرد حساب السعرات الحرارية لفقدان الوزن
في واحدة من أطول التجارب من نوعها على الإطلاق ، وجد الباحثون أن تقييد تناول الطعام لفترة قصيرة من الوقت كل يوم ليس أكثر فاعلية من مجرد عد السعرات الحرارية. وجدت التجربة التي استمرت لمدة عام في النهاية أن تقييد السعرات الحرارية هو الجزء الأكثر أهمية في أي خطة لخسارة الوزن.
على مدى العقد الماضي ، ازدادت شعبية الحميات الصيام ، حيث ادعى المدافعون عنها أنها الطريقة الأكثر فاعلية لفقدان الوزن وتحسين صحة التمثيل الغذائي. يمكن أن تتخذ هذه الإستراتيجية الغذائية مجموعة متنوعة من الأشكال ، من صيام يوم بديل (مثل تناول الطعام كل يومين ، أو صيام يوم كامل مرة أو مرتين في الأسبوع) إلى إطعام محدود الوقت (حيث يقتصر تناول الطعام على فترة زمنية محددة). بضع ساعات كل يوم).
ركز هذا البحث الجديد بشكل خاص على نوع من التغذية المقيدة بالوقت المعروف بشكل غير رسمي باسم نظام 16: 8 الغذائي ، والذي يتضمن الحد من تناول الطعام لمدة ثماني ساعات كل يوم. في هذه الحالة ، قصرت التجربة أتباعها الصائمين على تناول الطعام فقط بين الساعة 8 صباحًا و 4 مساءً.
ضمت التجربة 139 شخصًا ، جميعهم إما يعانون من زيادة الوزن أو السمنة ولكنهم يتمتعون بصحة جيدة. تم تقسيم المجموعة بشكل عشوائي إلى مجموعتين: مجموعة مكلفة باستراتيجية تغذية محدودة الوقت والأخرى يمكنها تناول الطعام في أي وقت. طُلب من كلتا المجموعتين الحد من تناول السعرات الحرارية كل يوم: لا يزيد الرجال عن 1800 سعرة حرارية والنساء لا يزيد عن 1500 سعرة حرارية. استمرت المحاكمة 12 شهرًا.
سمح تقييد تناول السعرات الحرارية لكلا المجموعتين للباحثين بالتركيز على فقدان الوزن المعين أو النتائج الأيضية للتغذية المقيدة بالوقت. كانت الدراسات السابقة قد أوضحت احتمال أن تكون بعض فوائد الوجبات السريعة ترجع إلى أن النظام يقلل ببساطة من إجمالي السعرات الحرارية التي يتناولها الشخص ، لذلك بدت هذه التجربة للتركيز على ما إذا كان للصيام 16 ساعة يوميًا أي فوائد محددة.
من خط الأساس إلى 12 شهرًا ، وجدت الدراسة أن هؤلاء في مجموعة التغذية المقيدة بوقت فقدوا 9 بالمائة من وزن أجسامهم. هذا بالمقارنة مع انخفاض بنسبة 7.2 في المائة في مجموعة الأكل طوال اليوم. أشار الباحثون إلى أن هذا الاختلاف ليس ذا دلالة إحصائية وخلصوا إلى أن فقدان الوزن يبدو أنه مدفوع بشكل أساسي بتقييد السعرات الحرارية ، ولا يتأثر بأنماط التغذية المقيدة بالوقت.
“بالإضافة إلى ذلك ، أدى تناول الطعام المقيد بالوقت والتقييد اليومي للسعرات الحرارية إلى إحداث تأثيرات مماثلة فيما يتعلق بتخفيضات الدهون في الجسم ، والدهون الحشوية ، وضغط الدم ، ومستويات الجلوكوز ، ومستويات الدهون خلال فترة التدخل التي تبلغ 12 شهرًا ،” كتب الباحثون في التقرير الجديد دراسة. “تشير هذه النتائج إلى أن تقييد السعرات الحرارية أوضح معظم الآثار المفيدة التي لوحظت في نظام الأكل المقيد بالوقت.”
يحذر الباحثون من ملاحظة أن هذه النتائج تخضع لعدد من القيود ، لذلك لا ينبغي تفسير هذه الدراسة على أنها تقول إن جميع أنواع طرق الصيام المتقطع غير مجدية. قد لا تزال هناك فوائد في استراتيجيات التغذية المقيدة زمنياً للأفراد الذين لديهم أنماط أكل معتادة تمتد لفترات طويلة تمتد على مدار 24 ساعة. ويمكن أن يكون تناول الطعام المقيد بالوقت مفيدًا لأولئك الذين يعانون من مشاكل التمثيل الغذائي أو القلب والأوعية الدموية الموجودة مسبقًا.
تتمثل إحدى نقاط القوة في التغذية المقيدة بالوقت التي غالبًا ما يثيرها المدافعون في أنها استراتيجية غذائية سهلة للحفاظ عليها لفترات طويلة من الزمن. بينما أظهرت هذه التجربة معدلات استبقاء عالية مماثلة في كلا المجموعتين ، من المهم ملاحظة أن جميع المشاركين قد تم رصدهم وتدريبهم بشدة طوال فترة 12 شهرًا.
لذلك قد يكون صحيحًا أنه في ظروف العالم الحقيقي يكون من الأسهل على الأشخاص اتباع خطة 16: 8 مقارنةً بقيود السعرات الحرارية العامة. ومع ذلك ، تؤكد النتائج أن أولئك الذين ينخرطون في استراتيجيات التغذية المقيدة بالوقت يجب أن يحدوا من تناول السعرات الحرارية. إن تناول ما تريد لمدة ثماني ساعات كل يوم ثم صيام 16 لن يساعدك على إنقاص الوزن.
تم نشر الدراسة الجديدة في صحيفة الطب الانكليزية الجديدة.